Клубника — это одна из самых популярных ягод, которая радует нас своим вкусом и ароматом. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. Однако, чтобы получить максимальную пользу от клубники, необходимо правильно её выбрать.
Сезонность
Первое, на что следует обратить внимание при выборе клубники, — это сезонность. Клубника, выращенная в естественных условиях, созревает в начале лета. Если вы видите клубнику в продаже раньше этого времени, то, скорее всего, она была выращена с использованием химических удобрений и стимуляторов роста. Такая клубника может быть менее полезной и даже опасной для здоровья. Кстати, клубника свежая от фермеров доступна на странице специализированного сайта.
Внешний вид
При выборе клубники обратите внимание на её внешний вид. Ягоды должны быть сухими, без признаков гниения. Цвет должен быть однородным, насыщенным. Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, должны быть зелёными, без признаков увядания. Поверхность ягод должна быть упругой, блестящей, гладкой, без вмятин и повреждений.
Запах
Хороший способ проверить свежесть клубники — это понюхать её. Ягоды должны иметь насыщенный, ягодный запах. Если клубника не пахнет или имеет неприятный запах, то она, вероятно, несвежая.
Признаки некачественной клубники
Следует избегать покупки клубники, если она влажная, на поверхности есть пятна, отсутствует аромат, ягоды мягкие (быстро испортятся), листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно), окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
Хранение
После покупки клубнику следует хранить в холодильнике. Срок хранения свежей клубники составляет несколько дней. Чтобы продлить срок хранения, клубнику можно заморозить. Замороженная клубника сохраняет свои полезные свойства и вкус.
Выбор качественной клубники — это залог её пользы и вкуса. Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать самую лучшую клубнику для себя и своих близких.